Lamm, Lamm! ist des Wolfes Vesperglocke

Als Lamm wird allgemein ein bis zu ein Jahr altes Hausschaf bezeichnet. Milchlämmer sind maximal sechs Monate alt und ernähren sich daher hauptsächlich von Muttermilch. Die Milch verleiht dem Fleisch eine zart-milchige Note. Lammfleisch hat, anders als das Fleisch eines ausgewachsenen Schafes, einen sanften, leckeren Geschmack.

Unsere Auswahl:

Lammcarree

und

Lammlachs Donald Russel